Мясо
Свиной стейк
Румяная корочка снаружи, сочность внутри — быстрый ужин без сковороды и лишнего жира.
200 °C
45 мин
2 порц.
1. Ингредиенты
- Свиная шея (стейки 2–2,5 см) 2 шт
- Растительное масло 1 ст.л.
- Паприка 0.5 ч.л.
- Соль 0.5 ч.л.
- Чёрный перец по вкусу
2. Приготовление по шагам
- Мясо промойте, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте стейками толщиной 2–2,5 см поперёк волокон.
- Натрите маслом и специями, дайте постоять 15–20 минут при комнатной температуре.
- Разогрейте аэрогриль до 200 °C.
- Выложите стейки на решётку, не касаясь друг друга.
- Готовьте 15–20 минут, перевернув на середине времени для равномерной корочки.
- Проверьте готовность термометром — идеальная внутренняя температура для свинины 68–72 °C.
- Дайте мясу отдохнуть 5 минут перед подачей.
Совет: Мясо комнатной температуры готовится равномернее. Толщина стейка критична: тонкие пересыхают, слишком толстые не успевают прожариться.