Гарниры
Картофель фри
Хрустящая картошка фри почти без масла — секрет в тонкой нарезке и замачивании в холодной воде.
190 °C
40 мин
2 порц.
1. Ингредиенты
- Картофель 500 г
- Растительное масло 1 ст.л.
- Соль 0.5 ч.л.
- Специи по вкусу по желанию
2. Приготовление по шагам
- Очистите картофель и нарежьте соломкой толщиной 7–8 мм.
- Замочите в холодной воде на 15–30 минут — это убирает лишний крахмал и даёт хруст.
- Слейте воду, тщательно обсушите бумажными полотенцами.
- Смешайте с маслом и специями, выложите в корзину аэрогриля в один слой.
- Готовьте при 190 °C около 20 минут.
- На середине готовки встряхните корзину или перемешайте картошку для равномерной прожарки.
- Посолите готовый картофель фри и сразу подавайте.
Совет: Чем тоньше нарезка, тем более хрустящей получится картошка. Не готовьте толстым слоем — лучше порциями.