Курица
Сочная куриная грудка
Йогуртово-лимонный маринад и правильная температура превращают сухое филе в нежное и сочное блюдо.
200 °C
40 мин
2 порц.
1. Ингредиенты
- Куриные грудки (филе) 2 шт
- Натуральный йогурт 2 ст.л.
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Паприка 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Чёрный перец 0.5 ч.л.
2. Приготовление по шагам
- Промойте и обсушите филе, удалите плёнки, сделайте несколько неглубоких надрезов.
- Смешайте йогурт, масло, лимонный сок, чеснок, паприку, соль и перец. Натрите филе со всех сторон.
- Уберите в холодильник мариноваться минимум на 30 минут, идеально — на 1–2 часа.
- Разогрейте аэрогриль до 200 °C.
- Выложите грудки в один слой, не вплотную. Готовьте 20–25 минут.
- Проверьте готовность: сок должен быть прозрачным, внутренняя температура — около 74 °C.
- Дайте отдохнуть 5 минут перед подачей — так мясо останется сочным.
Совет: Йогурт можно заменить майонезом или сметаной. Для более хрустящей корочки в последние 2–3 минуты поднимите температуру.